- Hugo Muñoz es el dueño de Ugo Chan, uno de los restaurantes del momento en Madrid.
- Ganó una estrella Michelin con su particular cocina japonesa.
- “Me gusta hacer guiños con lo que uno ha vivido y comido”, dice de visita en Buenos Aires.
El premiado chef español que hace sushi con chimichurri: “Argentina tiene un potencial animal”
